Вообще моно-диета - плохая идея, чреватая большими проблемами со здоровьем. Но есть специальный продукт, придуманный для подобных целей - пеммикан. Его использовали индейцы в военных походах, а позже - полярники и прочие моряки в длительных экпедициях.
Что это такое? Грубо говоря, это однородная смесь из мяса, жира, сухарей и сухих фруктов. В принципе тут есть все в чем нуждается организм, и приколов с желудком и другими органами быть не должно при длительном употреблении.
Делают сию чудо еду вот так: очень мелко нарезанное мясо (кусочками с ноготь) заливают топленным жиром (пропорция примерно 3:1 в пользу мяса) и варят в таком виде часов 5-6 на медленном огне. Это делается потому, что в мясе очень много воды (процентов под 80), а она нам не нужна, плюс продукты будут быстро портиться если ее оставить. Вода в мясе выпаривается, и ее место занимает жир. Потом, когда масса еще не застыла, туда кидаем толченные сухари и однородную массу из сухофруктов (на этом экономить не стоит - тут есть клетчатка и витамины). Соли тоже надо добавить, и желательно не бояться пересолить - соль отличный консервант. После того как эта фигня застынет, ее можно таскать за собой буквально годами. Даже если жир прогоркнет, еда остается сьедобной.
По питательности эта вещь просто фантастическая. В ней около 30% белка (это действительно много) и процентов 50-60 жиров. На вкус все это очень даже ничего, можно кушать как в твердом виде, так и использовать как основу для супа.
Так что если на меня обрушится такое несчастье, и мне надо будет до конца дней жрать выбранный мной продукт, то выбор мой однозначен - пеммикан. Иначе жизнь может оказаться не такой уж и долгой и довольно болезненной.
-
-
16.05.2013 в 00:49